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Envases bioactivos de papel

Envases bioactivos de papel

Recientemente, un consorcio canadiense que agrupa universidades de Canadá, compañías privadas y algunos gobiernos regionales, han desarrollado un envase de papel bioactivo, caracterizado por ser capaz de detectar y eliminar patógenos, tanto bacterianos como víricos, que se transmiten a través de los alimentos, del agua o del aire. En los últimos años se han lanzado al mercado diferentes tipos de plásticos parcialmente biodegradables. Sin embargo, los inconvenientes que presentan los plásticos están orientando muchas investigaciones en la búsqueda de otros materiales menos contaminantes. Así pues, el papel aparece como una interesante alternativa. Este material bioactivo podría ser empleado, no sólo para envase de alimentos, sino también en envases de bebidas, en toallas de papel o en mascarillas de protección faciales. El producto se encuentra en las primeras etapas de desarrollo y no se espera que salga al mercado hasta pasados unos años. También está trabajando en el tema un grupo de investigación del gobierno finlandés. Según el grupo de trabajo el estudio se está llevando a cabo desde dos perspectivas: el impacto medioambiental de la producción del material bioactivo y el coste de fabricación; y la adición de moléculas que actúen contra el crecimiento microbiano. Se espera que la investigación esté concluida en 2009. Si bien no se puede tener un control absoluto sobre los alimentos, la ciencia continúa avanzando para conseguir obtener productos cada vez más seguros para el consumidor.

Fuente: AINIA

ES-0721


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