Envase activo para alimentación.
Envase activo para alimentación.
El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación, CTC, ubicado en Molina de Segura, Murcia, ha presentado en su sede a empresarios murcianos un envase activo, fabricado con una nueva molécula de plástico, que se está probando en alcachofas, jamón ibérico, aceite de oliva y conservas de pescado.
El envase activo es aquel que en su proceso natural va transmitiendo propiedades al alimento. En este caso, con las bandejas y bolsas que se están probando, se trata de añadir al alimento graso propiedades antioxidantes con el objetivo de que pueda alargar su vida útil.
Aimplas, el Instituto Tecnológico del Plástico, ha participado en esta jornada con una ponencia a cargo de Sergio Giménez sobre las características de los materiales plásticos para el envasado de alimentos.
Fuente: IDE
ES-0925
