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Enciclopedia - Atmósfera modificada

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Envase En La Atmósfera Modificada   Historia: La utilización comercial de atmósferas modificadas (AM) o protectoras para incrementar la vida útil o durabilidad de los alimentos no es un concepto nuevo ya que se empleó a principios de la década de 1930, en Australia y Nueva Zelanda, para el...

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Los envases comestibles, envases del futuro. Los recubrimientos comestibles se convertirán en los envases del futuro La creciente demanda por parte de los consumidores de alimentos más sanos y ecológicos ha llevado a los investigadores a desarrollar nuevos sistemas de envasado que prolonguen la vida útil de...

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Envasado en atmósfera modificada   EL ENVASADO EN ATMÓSFERA MODIFICADA /PROTECTORA   La tecnología del envasado en atmósferas modificadas o protectivas (M.A.P Modifief Atmosphere Packaging) corresponde al envasado en unidad/consumidor de productos alimentares en una atmósfera distinta a aquella...

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