Sala de cocción 500 litros
Sala de cocción 500 litros
TAMAÑO TOTAL mm . 3190x1350x1400H
MATERIAL CONSTRUCCIÓN: Acero inoxidable AISI 304
Manuales de válvulas de mariposa
BOMBA : • Centrífuga con rodete abierto, Velocidad variable por inverter
TUBOS: En la entrada DN40, En el flujo DN32
SPECOLA •VISIVA:a bomba de entrada
INTERCAMBIADOR CALOR: Placas de dos etapas
PRE -FILTER: reparable, Lavable
CUADRO ELECTRICO Y MANDO DE CONTROL:
• Se fija en la pared o de la máquina
• Altura mm . 1900
• El interruptor de alimentación principal y la seguridad
• Interruptor de encendido / apagado de la bomba y el regulador velocidad
• Conectar el agitador / apagado y control velocidad
• Selector Off/1/2 potencia de calefacción
• Termostato digital programable de 8 rampas para control y ajuste de temperatura
• Se pueden almacenar hasta 10 recetas
• Salida de la lectura del termómetro digital termocambiador
FUENTE DE ALIMENTACIÓN
• alimentación eléctrica 3/380/50Hz + n
TINO maceración + EBULLICIÓN
CALEFACCIÓN
• gas
• 34,0 kW de potencia
FONDO
• Plano inclinado
Mezclador de velocidad variable por inverter
CUBIERTA
• una forma redondeada con pasa-platos 400 mm
AISLAMIENTO
• 8 cm. Lana de roca
ENTRADA / SALIDA
• Descarga total
• Reemplazo
• Seco
• Incluye BOLA DE LAVADO
TINO + FILTRO WHIRLPOOL
FONDO • Plano inclinado y falso fondo extraíble
CUBIERTA • Una forma de cúpula desmontable
AISLAMIENTO • 8 cm. Lana de roca
ENTRADA / SALIDA
