Film comestible antibacteriano.
Investigadores de la Universidad de Louisiana han puesto a punto un método de protección de la carne de pollo contra contaminaciones bacterianas, consistente en un film invisible y comestible que cubre la superficie. El pollo crudo es muy susceptible de contaminaciones bacterianas, que persisten incluso a temperaturas próximas a la congelación.
Redacción-Agrodigital
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