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El color del vidrio protege la cerveza

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El color verde oscuro y, sobre todo, el topacio de la botella son los que mejor protegen la cerveza de las radiaciones ultravioletas procedentes del sol o de lámparas fluorescentes.

Un exceso de radiación ultravioleta puede dañar las propiedades organolépticas de algunos productos envasados en vidrio, como la cerveza, el vino o el aceite. En el vidrio existen unos determinados colores que amplían la protección natural como son el verde oscuro o el topacio, el más habitual para botellas de cerveza.

El color topacio, denominado a veces ámbar o marrón, independientemente de si es más claro o más oscuro protege casi al 100%. La intensidad de su color es solo una cuestión de gustos porque la seguridad está garantizada.

Fuente: Vidrala


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